Когда полезнее пить кефир: утром или на ночь

Когда полезнее пить кефир — утром или вечером

Здравствуйте, дорогие читатели. Кефир относится к тем продуктам, употребление которых способствует укреплению здоровья и, соответственно, повышению качества жизни. Данный продукт очищает организм и стабилизирует функцию кишечника, что важно для поддержания хорошей формы и тонуса.

Кефир является ценным продуктом для нашего здоровья. Содержит полезные бактерии, которые необходимы для правильной работы нашего кишечника. Самым полезным считается кефир, который приготовлен из домашнего молоко, но в то же время он и самый жирный.

На прилавках магазинов можно выбрать кефир с любым процентом жирности, а также с различными добавками и вкусами. 

Чем полезен кефир для организма

В сравнении с молоком кефир лидирует по содержанию кальция. Этот полезный напиток улучшает процесс пищеварения, нормализует уровень кислотности желудка, восстанавливает микрофлору. Регулярное потребление кефира стабилизирует обмен веществ и, соответственно, работу всех систем органов.

Советуем почитать:  Семя льна с кефиром для похудения.

Несмотря на сниженную калорийность, кефир имеет богатый сбалансированный состав, в котором присутствуют многочисленные витамины и минералы. Этот кисломолочный продукт показан страдающим дисбактериозом, кровоточивостью десён, сухостью кожных покровов и волос.

Также кефир незаменим при постоянных физических и психических нагрузках, для снижения лишнего веса,  при послеоперационном восстановлении, потому что он легко насыщает организм и возвращает состояние бодрости.

✅  Укрепляется общий иммунитет.

✅   Повышается усвоение полезных компонентов пищи.

✅   Улучшается перистальтика кишечника.

✅   Выводятся шлаки и токсины

✅   Уничтожается патогенная микрофлора.

✅   Эффективнее усваивается лактоза.

✅   Нейтрализуются последствия злоупотребления алкоголем.

Также можно обобщить влияние кефира на организм и отметить, что он также является:

✅   Антидепрессантом, потому что уравновешивает нервную систему.

✅   Релаксантом, так как способствует снятию напряжения.

✅   Иммуностимулятором, благодаря повышению сопротивляемости к вирусам и инфекциям.

✅   Антиоксидантом, в связи со способностью замедлять старение организма.

Полезно ли пить кефир каждый день

Каждодневное потребление кефира не запрещается врачами, но показаний к такому частому приёму нет. Для получения максимального результата желательно принимать этот напиток не чаще, чем через день.

Важным пунктом, помимо качества, является свежесть продукта. В открытом виде кефир может храниться до 3-х суток. Если после вскрытия упаковки прошло больше 4-х суток, употребление такого продукта чревато появлением запора либо поноса, изжоги либо повышенного газообразования.

В малой дозе данный напиток содержит этиловый спирт, поэтому приём свыше двух стаканов может снижать способность концентрировать внимание, что необходимо учитывать водителям. Также входящие в него спирты создают лёгкий релакс-эффект. За эти свойства кефир условно зачислили в слабоалкогольные напитки.

Людям с хронически повышенной кислотностью употребления этого продукта может нанести вред. Также в списке противопоказаний находятся непереносимость белка и эпилепсия.

Детям от 3-х лет и взрослым показано принимать 1-2 стакана кефира из расчёта на сутки. Малышам от полугода разрешается давать 50 мл два раза в неделю, постепенно повышая дозировку до 100 мл к году и до 200 мл к двум.

Жидкость должна быть комнатной температуры, а для лучшего усвоения желательно пить небольшими глотками.

Полезно ли пить кефир утром натощак

Приём этого мультивитаминного напитка исключительно полезен именно в утреннее время. Существует также множество интересных рецептов для превращения кефира в полноценное утреннее блюдо путём добавления в него дополнительных продуктов.

Польза от употребления кефира после пробуждения прослеживается в следующих пунктах:

✅   Повышается аппетит.

✅   Приводится в норму функция нервной системы.

✅   Ликвидируется несвежий запах изо рта.

✅   Повышается эмоциональный фон и тонус.

Кроме того, это кисломолочное снадобье вернёт комфортное состояние после ночных гуляний и шумных вечеринок. В периоды беременности, менструации, менопаузы и климакса, когда организм испытывает повышенную нагрузку, утренний приём кефира поможет выстроить биоритмы. Всем, кто тяжело просыпается по утрам, кружка этого напитка придаст бодрости и ясности ума.

Для того, чтобы сделать утро ярче и позитивнее, можно воспользоваться таким рецептом:

Чтобы с утра зарядиться энергией, нужно перемешать: содержимое стакана кефира, столовая ложка сока свёклы, сок дольки лимона. Также в смесь добавляется столовая ложка перемолотых в кофемолке зёрен грецкого ореха.

Какой кефир полезно пить

Технология изготовления кефира позволяет варьировать разные составляющие этого продукты, на основании чего существует классификация:

✅   По степени жирности, процент которой бывает в диапазоне от 0% — 6%.

✅   По содержанию спирта от крепкого 0,6% до слабого 0,2%.

✅   По продолжительности приготовления (время квашения) различают однодневный, двухдневный и трёхдневный.

✅    По наличию добавок, в числе которых могут быть фруктовые сиропы, сухое молоко, дополнительные витамины,  лакто и бифидобактерии.

В обычном режиме питания больше пользы принесёт кефир высокой жирности, потому что микроэлементы и витамины из такого напитка усваиваются эффективнее. Кефир с низким показателем жирности и обезжиренный показан соблюдающим диету.  Также этот вид кефира способствует уменьшению холестерина в крови.

Кисломолочный напиток с фруктовыми добавками вызывает сомнения по части пользы, так как велика вероятность содержания в таком продукте синтетических ароматизаторов, красителей и других лишних веществ.

Чтобы разнообразить вкусовые качества кефира можно смешать его с нарезанными фруктами, орехами или вареньем.

Полезно ли пить кефир на ночь, перед сном

Вечернее употребление кефира также характеризуется многими плюсами:

• Облегчение переваривания пищи.
• Избавление от чувства голода. Приём кисломолочного продукта в вечернее время ликвидирует нежелательную привычку перекусывать после ужина.
• Действует как мягкое слабительное, то есть утренний стул будет обеспечен.
• Улучшение качества сна, чему способствует находящаяся в кефире аминокислота триптофан.
• Помощь в восстановлении систем организма в ночной период.
• Усвоение кальция возрастает в ночное время.

Советуем почитать:  Как пить кефир с корицей для похудения. 

Если рассматривать идеальное время для ужина до восьми часов вечера, то принимать кефир следует минимум через два часа. Температура жидкости должна быть близка к комнатной.

Людям, сидящим на диете, можно вместо ужина употреблять вкусное блюдо на основе кефира. Следует смешать полтора стакана напитка, 5 перетёртых яблок без кожуры, горстку изюма и щепотку корицы.

Для усиления слабительных свойств кефира нужно соединить полстакана напитка, полстакана кипячёной воды, горстку свежих ягод или фруктов и чайную ложку мёда.

Советуем почитать:  Чем полезен кефир для волос. 

Автор статьи, Купина Диана Геннадьевна.

Источник: https://narodnayamedicina.com/kogda-poleznee-pit-kefir-utrom-ili-vecherom/

Кефир утром натощак: можно ли употреблять, польза и вред

О том насколько полезныйкефир, знает практически каждый человек. Но в некоторых случаях возникает вопрос, о том, когда лучше пить этот напиток, так чтобы он принес максимальную пользу для организма. Кефир натощак польза или вред это основной объект дискуссий диетологов и врачей, мнение которых иногда разнятся.

Энергетическая ценность продукта в килокалориях

Кефир — это кисломолочный продукт, который получается при брожении молока, добавляя в него кефирный грибок. Зарождение в нем живых бактерий благотворно влияет на человеческий организм, улучшая полезную микрофлору желудка и кишечника.

Калорийность кефира напрямую зависит от его жирности. Учитывая этот факт, калорийность напитка имеет следующие показатели:

• напиток, не содержащий жира, имеет минимальную энергетическую ценность 38 килокалорий;
• жирность до 1% повышает энергетическую ценность продукта до 40 ккал;
• 1,5% жиров и 4 углеводов делается состав напитка более питательным, но калорийность сохраняется, что и в предыдущем случае;
• соотношение 2% жирности, белков 3,6, и углеводов в объеме 3,9 сопровождается увеличением калорийности на 5 килокалорий;
• самым распространенным и оптимальным по соотношению ингредиентов считается 2,5% кефир (50 ккал);
• максимальная жирность напитка составляет 3,2% (калорийность продукта 56 ккал).

Полезные качества кефира

Польза кефирного напитка заключается в большом содержании таких микроэлементов как кальций, магний, фосфор и витаминов группы B.

Полезные свойства кисломолочного продукта.

Интересный факт! В кефирном напитке в небольшой концентрации присутствует этиловый спирт (на 100 грамм продукта 0,07%). Это тот случай, когда алкоголь не приносит вред здоровью, даже если он выпивается утром за завтраком. Он обеспечивает дезинфекцию пищеварительного тракта.

Полезные советы при выборе кисломолочного напитка

Чтобы обезопасить себя от покупки некачественной продукции приобретая кефир в магазине необходимо обращать внимание на следующие его качества:

1. Упаковка должна быть полностью герметичной без вздутия и видимых повреждений. Этикетка должна содержать информацию о продукте (его жирность, количество полезных компонентов, дрожжей и бифидобактерий).
2. Необходимо обратить внимание на срок годности. Полезные свойства кефира сохраняются в течение 5-10 суток. Наличие консервантов, добавок и красителей позволяет предположить, что продукт не натуральный.
3. Оптимальным будет выбор напитка с процентом жирности 2,5. При этом по консистенции он должен быть густой.
4. Если емкость прозрачная, то необходимо убедиться что кефир имеет однородную массу, и в нем отсутствуют комки разной величины.
5. Если после вскрытия упаковки пошел неприятный запах, то от распития такого напитка лучше отказаться.

Польза кефира в утреннее время

О том можно ли на завтрак выпивать стакан кефира, и будет ли от этого польза или вред интересует многих людей.

В большинстве случаев, когда отсутствуют противопоказания, начинать утро с употребления этого напитка будет полезным для здоровья. Это объясняется тем, что молочным бактериям легко проникать в кишечник.

Кроме этого происходит быстрое насыщение организма полезными микро и макроэлементами. Но при этом завтрак не должен ограничиваться только одним приемом кисломолочного продукта.

Необходимо иметь в виду! Что не следует употреблять кефир натощак, если у него на этикетке обозначен срок годности больше 10 дней. Это означает, что при его изготовлении использовались консерванты, стабилизаторы и другие вредные компоненты.

Практикующие специалисты в области диетологии предупреждают, что утренний стакан данного напитка вредно отражается на состоянии пациентов, у которых имеется диагноз гастрит с повышением уровня кислотности. Также противопоказанием к употреблению в утреннее время (натощак) является склонность к жидкому стулу. В этом случае проблема может усугубиться, доставляя человеку дискомфорт.

Особенности употребления

Хороший лечебный эффект от кефира будет наблюдаться если его употреблять систематически (утром) перед приемом завтрака. При этом он должен иметь комнатную температуру, а выпивать его необходимо маленькими глотками.

Следует иметь в виду! Чтобы улучшить вкусовые качества, в напиток можно добавить небольшое количество меда, сахара или корицы.

При беременности

В период вынашивания ребенка натуральный кисломолочный продукт можно выпивать как в утренние часы, так и перед отхождением ко сну.

В первом случае он будет дополнением к завтраку, обеспечивая организм на весь день полезными микроэлементами. Употребление перед сном возымеет релаксирующее действие, что будет способствовать полноценному ночному отдыху.

Кроме этого напиток снимает симптоматику раннего токсикоза (устраняет приступы тошноты и рвоты).

Для беременной женщины оптимальной будет жирность кефира 1,5%.

В период лактации

При грудном вскармливании употребление кефира разрешается с первых месяцев кормления ребенка. Но сильно увлекаться употреблением этого напитка не стоит, так как в некоторых случаях он может вызывать аллергическую реакцию.

https://www.youtube.com/watch?v=agH6tq_uiak

Ограничением на употребление данного продукта являются следующие ситуации:

• жидкий стул (по-другому диарея);
• если у ребенка возникают частые проблемы с животом (повышенное газообразование, боли и вздутие);
• когда у кормящей мамы диагностируются заболевания пищеварительной системы (повышенная кислотность при гастрите, язвенные процессы с местом локализации на слизистом эпителии желудка).

В период лактации особенно полезным будет домашний кефир. Для его изготовления применяют специальную закваску и пастеризованное молоко. В первый месяц рекомендуется пить по полстакана такого напитка, чтобы понаблюдать за ребенка.

При избыточной массе тела

Полезные свойства имеет только натуральный кисломолочный продукт.

Поэтому чтобы избавиться от лишних килограммов, рекомендуется использовать рецепт домашнего приготовления кефира.

В этом случае необходимо приобрести молочную закваску (в аптеке), которая содержит полезную грибковую микрофлору и дрожжи. Рецептура приготовления происходит с учетом следующего алгоритма действий:

• молоко кипятиться, и остужается до комнатной температуры (при большом проценте жирности добавляется вода);
• в него высыпают закваску и дают настояться в теплом месте (12 часов);
• напиток помещают в холодильник для полного остывания.

Диетологи считают данный кисломолочный продукт универсальным. Его употребление может происходить как в утреннее, так и в вечернее время. Полезным будет завтрак со стаканом кефира при употреблении пищи с содержанием углеводов и белков (с геркулесом или гречкой). В обеденное время можно приготовить кисломолочный коктейль с добавлением меда, орехов, яблок или сухофруктов.

При терапии некоторых заболеваний

пробиотиков и полезных микроэлементов позволяет применять кисломолочный продукт в качестве дополнения при терапии следующих патологических состояний:

• если у пациента имеется диагноз энтероколит или гастрит с пониженной кислотностью;
• рекомендуется в детском возрасте при диагностике рахита и патологиях костно-мышечной системы;
• в случае диареи (учащенный жидкий стул) рекомендуется употреблять напиток с добавлением измельченных грецких орехов;
• при мочекаменной болезни делают кефирный коктейль с соком свеклы и редьки;
• кефир в сочетании с ягодами и фруктами дает позитивную динамику в терапии атеросклероза и анемии;
• при экземных высыпаниях или лишае для снятия красноты кожных покровов рекомендуется применять местно, после принятия ванночек.

С чем разрешается сочетать для увеличения пользы

Несмотря на то, что большинство диетологов, и врачей гастроэнтерологов рекомендуют пить кефир отдельно от других продуктов, существует масса рецептов, которые улучшают вкусовые качества и пользу от этого напитка.

Считается что овощи с повышенным содержанием хлорофилла и кефир — это удачная комбинация позволяющая улучшить работу пищеварительного тракта.

В каждом отдельном случае сочетание с другими продуктами будет иметь тот или иной позитивный эффект.

Наиболее распространенные рецепты с кисломолочным напитком:

1. Каши, приготовленные на кефире (пшеничная крупа, гречка или овсянка) позволяют вывести токсины и шлаки из организма. Это качество особенно значимо для людей, которые стремятся избавиться от лишних килограммов.
2. Добавление корицы приведет к нормализации выработки инсулина, что является немаловажным при сахарном диабете.
3. В сочетании с плодами сушеного чернослива (предварительно их мелко нарезают) устраняет запоры при заболеваниях кишечника.
4. При дисбактериозе и глистных инвазиях готовится напиток с добавлением нескольких зубков чеснока.
5. В качестве витаминного кефирного коктейля, и для очищения организма кефир можно сочетать с яблоками, бананами и медом.

Что необходимо делать для сохранности продукта

Натуральный кефир относится к категории скоропортящихся продуктов. В связи с этим чтобы сохранить полезные качества, необходимо придерживаться следующих правил и рекомендаций:

1. Температура хранения должна находиться в пределах от -2 до +3°С. Поэтому в холодильнике выбирается полка поближе к источнику холода.
2. Специальные консерванты позволяют сохранять свежесть продукта до 10 суток. При этом учитывается, что после трехдневного срока хранения у напитка пропадает слабительный эффект, и в нем повышается количество кислоты.
3. Вскрытую упаковку разрешается хранить не больше 24 часов. На открытом воздухе кефир скисает по прошествии 6 часов.

Систематическое употребление кефира натощак будет оказывать положительное влияние на здоровье всего организма, если отсутствуют противопоказания. Поэтому перед его употреблением, особенно в качестве диетического питания лучше всего получить консультацию у диетолога или гастроэнтеролога.

Источник: https://vsepolezno.com/kefir/utrom-natoshhak-mozhno-li-upotrebljat/

Когда пить кефир – утром или вечером? Полезные свойства и калорийность кефира

Специалисты по правильному питанию считают, что употреблять пищу на ночь нельзя. Однако это не относится к кефиру, да и к остальным кисломолочным продуктам. Они обладают многими полезными свойствами.

Когда пить кефир? Многие диетологи советуют именно перед сном употреблять этот напиток. Он насытит организм легкими полезными компонентами и улучшит работоспособность многих внутренних систем.

В результате можно не только улучшить состояние здоровья, но и поспособствовать обретению долголетия.

Состав кефира

Многие интересуются, когда пить кефир. Если отсутствуют противопоказания к употреблению этого напитка, то он станет невероятно полезным для организма человека. А пить его можно будет в любое время дня.

С древнейших времен кефир признан одним из секретов долголетия. Люди, употребляющие кисломолочный напиток, отличались крепким здоровьем и идеальными внешними данными. Это обусловлено его полезным составом. В состав кефирной закваски входит 22 полезные бактерии, к основным компонентам относят:

• молочнокислые палочки;
• дрожжи;
• уксусную кислоту;
• молочные стрептококки.

Кефир – натуральный продукт, который получается путем брожения молока. Ненатуральным способом приготовить напиток нельзя.

В состав кефира входят: витамины А, С, РР и группы В, минеральные вещества (кальций, фтор, железо, фосфор, натрий).

Калорийность напитка

Калории в кефире зависят от его жирности. Поэтому их значение на 100 г кисломолочного продукта следующее:

• 1%-й – 40 ккал;
• 2,5%-й – 50 ккал;
• 3,2%-й – 56 ккал.

В стакане (250 мл) 1%-го кефира – 100 ккал. Благодаря этому напиток часто употребляют в период диеты. При этом разгрузочные дни, основанные на кефире, более полезны не для снижения веса, а для ускорения процесса пищеварения.

Преимущества напитка

У кефира богатый химический состав. Это позволяет выдвинуть кисломолочный продукт на одно из главных мест благодаря его пользе. Когда пить кефир и что это принесет организму? Вот основные преимущества напитка:

1. Укрепляет иммунную систему.
2. Повышает усвоение питательных веществ из пищи.
3. Улучшает перистальтику кишечника.
4. Устраняет отеки.
5. Проводит профилактику онкозаболеваний.
6. Из организма выводятся шлаки и токсины.
7. Происходит уничтожение патогенной микрофлоры.
8. Лучше усваивается, так как лактоза частично переработана в молочную кислоту.
9. Нейтрализуются последствия отравления алкоголем.

Если обобщить влияние кефира на организм, то он также является:

• антидепрессантом, потому что положительно влияет на нервную систему;
• релаксатором благодаря снятию напряжения;
• антиоксидантом, способным замедлить процессы старения в организме.

Напиток обладает легким мочегонным эффектом, его можно пить людям, имеющим проблемы с отеками и повышенное артериальное давление. Кефир отлично сочетается с зерновыми изделиями.

Благодаря кисломолочному продукту увеличивается скорость процесса пищеварения. Свежий кефир обладает слабительным действием, а вот выпущенный более 3 дней назад, наоборот, крепит.

Люди, включающие в свое меню напиток, сразу решают несколько проблем. Они могут избавиться от авитаминоза, улучшить состояние костей и кожи, нормализуют работу пищеварительной системы и противостоят стрессам.

Какой кефир полезнее

Диетологи утверждают, что необходимо покупать напиток, срок годности которого – не более одной недели. Обычно таким требованиям соответствует напиток, выпускаемый местным молокозаводом, например, кефир “Простоквашино”.

Если срок хранения продукта – более 7 дней, то он принести пользу организму не сможет. Кефир долгого хранения содержит загустители на основе крахмала.

Кисломолочный напиток классифицируют следующим образом:

• по степени жирности – от 0 до 6 %;
• по содержанию спирта – от 0,6 до 0,2 %;
• по продолжительности приготовления различают однодневный, двухдневный или трехдневный;
• по наличию добавок: фруктовые сиропы, сухое молоко, дополнительные витамины, лакто- и бифидобактерии.

В обычном режиме пользу принесет кефир с 3,2 % жирности, потому что минеральные вещества и витамины из него усваиваются намного эффективнее. Напиток с низким показателем жирности предназначен для людей, соблюдающих диету. Такой кефир способствует также понижению уровня холестерина.

Кисломолочный напиток с фруктовыми добавками вызывает некоторые сомнения по поводу его пользы, так как он может содержать в своем составе много синтетических ароматизаторов и красителей.

Когда пить кефир

Если необходимо улучшить микрофлору кишечника, то употреблять напиток лучше всего, когда желудок максимально пуст. Причем полезнее всего пить продукт с минимальным количеством добавок.

Если употреблять кефир просто в качестве напитка, то он займет достойное место в меню завтрака, обеда или ужина.

Многие интересуются, когда лучше пить кефир. Ежедневное его включение в рацион не запрещается врачами, но показания к этому отсутствуют. Для получения максимального результата напиток лучше всего пить через день.

Важным пунктом является свежесть продукта. В открытом виде его можно хранить не более 3 суток. Если употреблять продукт на 4-й день, то возможно возникновение запора или диареи, а иногда изжоги.

В малых дозах кефир содержит этиловый спирт, поэтому прием более 2 стаканов может ухудшить у водителей концентрацию внимания. Также он способен обеспечить легкий и слабый релакс-эффект. Из-за этих свойств кефир относят к слабоалкогольным напиткам.

Детям старше 3 лет и взрослым разрешается пить по 1-2 стакана напитка в день. Малышам от полугода – по 50 мл 2 раза в неделю, постепенно повышая разовую дозу до 100 мл к 1 году и до 200 мл – к двум.

Напиток лучше всего пить комнатной температуры, а чтобы добиться лучшей усвояемости – небольшими глотками.

Можно ли употреблять кефир с утра

Употребление этого кисломолочного напитка натощак оказывает полезное действие на организм. Известно множество рецептов, которые превращают кефир в полноценное блюдо для завтрака. В него добавляют различные компоненты.

Когда лучше пить кефир? Польза от употребления напитка с утра заключается в следующем:

• улучшается аппетит;
• нормализуется работа нервной системы;
• убирается неприятный запах изо рта;
• повышается настроение и тонус.

В период беременности, менопаузы или менструации утренний прием кефира поможет женскому организму выстроить биоритмы. Людям, которые тяжело просыпаются с утра, напиток придаст бодрости и ясности ума.

Для того чтобы добиться хорошего настроения, в стакан кефира на кончике ножа добавляют корицу и имбирь, ложку меда и немного сока лимона.

Напиток на ночь

Многие люди интересуются, когда пить кефир – утром или вечером. Напиток можно употреблять натощак, но он также принесет много пользы и перед сном.

В этом случае польза кефира следующая:

• Облегчает переваривание пищи.
• Уменьшает чувство голода. Прием кефира перед сном избавляет от необходимости перекуса после ужина.
• Напиток действует как мягкое слабительное, что особенно полезно людям, страдающим запорами.
• Способствует быстрому засыпанию благодаря аминокислоте триптофану.
• Оказывает помощь пищеварительной системе в восстановлении в период сна.
• Улучшает усвоение кальция.

Особенно помогает кефир людям, которые стремятся избавиться от лишнего веса. Он уменьшает ощущение голода в самое тяжелое вечернее время.

Если оптимальное время ужина – до 8 часов вечера, то лучше всего пить кефир через 2 часа. Температура напитка должна быть комнатной.

Возможный вред

Несмотря на массу преимуществ, кисломолочный напиток способен нанести и вред организму. Его употребление не рекомендовано в таких случаях:

• язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки;
• расстройство пищеварительной системы;
• индивидуальная непереносимость молочного белка.

Чтобы не нанести вред организму, существуют определенные правила его употребления:

1. При наличии язвы желудка разрешается пить нежирный кефир, но лучше всего его употреблять между основными приемами пищи.
2. Если после приема напитка больной замечает ноющие боли в желудке, то это говорит о присутствии проблем с пищеварительной системой.
3. При панкреатите или гастрите с повышенной кислотностью кефир пить не рекомендуется.
4. Людям, склонным к диарее, также не следует увлекаться этим кисломолочным напитком.
5. С осторожностью кефир разрешается давать детям до года в связи с их недостаточно сформированной микрофлорой для его усвоения.
6. Старый напиток, выпущенный более 3 дней назад, не рекомендуется пить людям, страдающим изжогой.

Важно также не употреблять просроченный и некачественный кефир, ведь им можно вызвать отравление. Его не следует оставлять в тепле более чем на 1-2 часа, не нужно греть напиток на батарее и обязательно надо следить за сроком годности.

Все эти моменты необходимо учитывать прежде, чем включить кефир в свой ежедневный рацион.

Заключение

Кефир – вкусный кисломолочный продукт, который можно включать в рацион при здоровом питании. Его можно употреблять как утром, так и вечером. Кефир обладает многими положительными свойствами и при правильном употреблении принесет организму только пользу.

Несмотря на преимущества, напиток может нанести и вред, что также следует учитывать при включении его в ежедневное меню.

Источник: https://FB.ru/article/472532/kogda-pit-kefir---utrom-ili-vecherom-poleznyie-svoystva-i-kaloriynost-kefira

Кефир на ночь

Пить кефир на ночь — это здоровая привычка людей, которые следят за фигурой. Вечерний стакан кефира удовлетворит голод и не даст лишних килограмм на весах по утрам. Плюс это очень полезно.

Чистое молоко не всем нравится. Некоторые даже в детстве пили его без особого энтузиазма. А вот кефир — освежающий, с приятной кислинкой, так хорошо утоляет жажду! Его получают из молока при ферментации с помощью кефирных «грибков».

Этот процесс ферментации, превращающий молоко в новый продукт, повышает его усвояемость, поскольку лактоза (молочный сахар) становится молочной кислотой. Это делает кефир питательным даже для тех, у кого непереносимость лактозы. Но не путайте непереносимость лактозы с аллергией на казеин молочного белка. Кефир для таких аллергиков противопоказан.

Кефир подходит даже для людей с непереносимостью лактозы.

При преобразовании в кефир молоко сохраняет все витамины, микроэлементы и питательные вещества, которыми оно славится.

Этот напиток содержит кальций, органические и жирные кислоты, натуральные сахара, холестерин.

Витамины и микроэлементы

• НО,
• бета-каротин
• B1 (тиамин),
• В2 (рибофлавин),
• PP
• B4 (холин),
• B5 (пантотеновая кислота),
• B6
• H (биотин),
• B9 (фолиевая кислота),
• B12,
• ОТ.

• магний,
• калий,
• фосфор,
• фтор,
• хлор натрия,
• хром,
• железо,
• цинк,
• селен,
• серы,
• йод,
• медь,
• марганец,
• кобальт,
• молибден.

То есть в 1 чашке кефира (250 мл) со средним содержанием жира 2,5% содержится всего 125 килокалорий.

Это не так много, особенно учитывая его питательную ценность. Таким образом, он обогащает организм почти всем необходимым для правильного функционирования, при этом легко усваивается.

Какой кефир самый полезный?

Кефир, выпитый ночью, не приносит никакого вреда, а приносит только пользу по сравнению с другими кисломолочными продуктами.

У этого есть много преимуществ:

• Напиток простой и недорогой, который можно приготовить в домашних условиях.
• Используется для восстановления внутренней микрофлоры после антибиотикотерапии.
• Продукт можно использовать для приготовления вкусных коктейлей, которые любят дети.
• В качестве питательного вещества он отлично подходит для беременных и кормящих женщин, пожилых людей с ослабленным иммунитетом.

Качество напитка зависит от исходного сырья. Вкус, жирность, кислотность молока передаются и кефиру. Может быть с высоким содержанием жира — 35%, средним — 2%, нежирным — от 1 до 0,5%.

У напитка может быть крепость, которая зависит от количества алкоголя и углекислого газа, содержащихся в нем. Можно обозначить «био», что означает высокое содержание бифидобактерий.

На полках магазинов вы можете найти два, казалось бы, похожих названия: биокефир и био-продукт кефир. Разница в том, что первый напиток изготовлен на основе кефирного гриба, а второй — из других продуктов — бактерий, лактобацилл и дрожжей. Польза от второго будет не очень велика. Часто в такой продукт добавляют кусочки фруктов, продуктов питания и сахара.

Этот кефир должен соответствовать следующим требованиям:

• Сохраняется не более 7 дней.
• В его составе должна быть указана закваска в виде кефирных грибов.
• Не должен иметь дополнительных элементов.
• На этикетке должен быть указан состав: 1х107 КОЕ / г, дрожжей: 1х104 КОЕ / г.

Чтобы лечить, поддерживать здоровье, восстанавливать иммунитет, всегда лучше употреблять напиток, приготовленный на натуральном молоке с использованием настоящих зерен кефира. Для этого лучше его готовить дома самостоятельно.

Преимущества

Напиток можно употреблять независимо от времени суток. Но принимать его перед сном считается наиболее полезным.

Плюсы:

• Нет чувства голода;
• Ускоряется обмен веществ, что особенно полезно для тех, кто хочет похудеть;
• Напиток содержит большое количество кальция, который гораздо лучше усваивается ночью;
• Напиток стимулирует выработку пищеварительного сока;
• Оказывает благотворное влияние на нервную систему;
• Продукт содержит полезные лактобациллы, которые всасываются во время сна, поэтому лучше пить кефир перед сном. Лактобактерии влияют на микрофлору кишечника. Следовательно, это спасет от метеоризма;
• Седативный эффект способствует хорошему сну. Тело расслабляется, благодаря его насыщению, с чувством сытости, организм спит лучше.
• Во время ночного сна кефир полностью всасывается и вызывает аппетит утром, а плотный завтрак — это энергия для организма на весь день.
• Кисломолочный продукт рекомендуется для детей и взрослых в борьбе с запорами.
• Поэтому, если вы пьете вечером перед сном, то утром будет нормальный стул. Но только после свежего продукта.

Мало кто знает, что кефир обладает иммуностимулирующим эффектом.

Для женщин

Кефир известен высоким содержанием кальция, но его использование не рекомендуется кормящим матерям и в первые 6 месяцев беременности. Большая часть кальция в грудном молоке передается ребенку, поэтому ежедневное потребление кальция для беременных женщин составляет 7 месяцев.

Кроме того, использование кефира призвано стимулировать выработку грудного молока у женщин, нормализовать пищеварение, насыщать организм матери и ребенка другими полезными витаминами и минералами.

Как правильно пить кефир перед сном для похудения: рецепты

Перед сном нужно выпить 1 стакан кефира нормальной комнатной температуры.

Ночью лучше пить обезжиренный молочный продукт или содержащий 1% жира. Пейте маленькими глотками или ешьте ложкой.

Вы можете использовать следующие рецепты:

• Кефир с корицей. Используя эти продукты, вы можете приготовить напиток для сжигания жира. В стакан напитка добавить щепоть корицы, 1 ст. ложка меда, 1 ч. ложка имбиря, 2 ст. л. столовые ложки воды, ломтик лимона;
• Чеснок с кефиром. На первый взгляд странная смеесь. Но этот рецепт поможет избавиться от лишних килограммов. Измельчить зубчик чеснока, залить стаканом кефира, оставить на несколько часов, выпить перед сном. Этот напиток противопоказан при язвенных заболеваниях, при обострении хронических заболеваний;
• Кефир с маслом является естественным средством от запоров. В стакан напитка добавить 1 ст. ложку оливкового масла, перемешать и пить перед сном. Льняное масло также является отличным продуктом для похудения. Нормализует обмен веществ, снижает аппетит, не создает стресса для организма. С ним можно сделать один из напитков для похудения;
• Овсянка с кефиром на ночь. Очень вкусное блюдо, так что вы можете съесть его вместо полноценного ужина: 3 столовые ложки залить 200 г кефира. Дайте настояться 5 минут, а затем смешайте с помощью блендера.

Кефирно-банановый коктейль

Когда человек находится на диете, он сводит к минимуму потребление углеводов, как быстрых, так и медленных. Чтобы утолить голод, рекомендуется начинать работу со всем организмом. Коктейль с бананом перед сном восстановит нормальный уровень глюкозы в организме, уменьшит количество вредного холестерина и ускорит обменные процессы.

Кисломолочный напиток с яблоками

Одной из самых эффективных диет является диета на яблоках и кефире. Если вы будете следовать всем правилам, есть шанс избавиться от 5 лишних килограммов всего за 7 дней. Для достижения этого эффекта необходимо использовать кефир с 1% жира, а срок его приготовления должен составлять не более 2 дней назад.

Разрешается принимать на ночь, причем не только с диетой. Во время нормальной диеты, яблочно-кефирный ужин улучшит состояние и работу пищеварительной системы. Также не удаляйте яблочную кожуру. Она содержит больше всего полезных компонентов.

Кефир с отрубями

Этот вариант ужина наиболее популярен при похудении. Отруби насыщены клетчаткой, а кефир — белком. Благодаря молочному продукту, клетчатка очень быстро переваривается и усваивается.

Такой коктейль на ночь в течение 14 дней поможет избавиться от 4 лишних килограммов. Отруби можно отварить в кипящей воде, прежде чем смешать с кефиром.

Кефирно-медовый коктейль

Большинство спортсменов полностью заменяют сахар медом в своем рационе. Мед полезно добавлять в кефир. Полезный состав продукта быстро насыщает организм, притупляет чувство голода.

Если перед сном выпивать такой коктейль, негативные последствия стресса, переутомления нейтрализуются, работа нервной системы нормализуется. Кроме того, напиток быстро выводит лишнюю жидкость из организма.

Кисломолочный напиток с черносливом перед сном

Как в народной, так и в традиционной медицине чернослив активно используют для похудения. Чернослив хорошо влияет на пищеварительную систему, выводит токсины и лечит запоры. Чтобы уменьшить вес, достаточно выпивать стакан кефира с 2-3 фруктами чернослива каждую ночь перед сном.

Если вы едите больше сухофруктов, вы можете вызвать расстройство кишечника, спровоцировать метеоризм, диарею.

Средства на основе кефира

Для профилактики и лечения обострения хронических заболеваний органов пищеварения гастроэнтерологи рекомендуют включать в рацион молочные продукты. Но есть и другие патологии, которые традиционная медицина лечит кефирными напитками.

От аритмии

• кефир 2 ст. л. л .;
• морковный сок 1 ст. л .;
• мед 2 ст. л. л .;
• лимонный сок 2 ч. л .;
• аптечная настойка мяты 6 капель.

Растворите все ингредиенты в стакане воды. Принимать по 2 ст. l л. до еды 2-3 раза в день, хранить в холодильнике.

От тошноты и изжоги

• кефир 50 мл;
• натуральный яблочный уксус 1 чайная ложка;
• вода 150 мл.

Растворите все ингредиенты в стакане теплой воды и выпейте за один раз.

Для нормализации уровня сахара в крови

• кефир 1 ст. л .;
• корица 1 чайная ложка

Выпить стакан кисломолочного напитка с корицей утром натощак. Курс лечения — 2 недели.

Чтобы нормализовать работу печени

• кефир 1 ст. л .;
• гречневая мука 1 ст. л.

Измельчить крупу в кофемолке. Вечером добавьте в стакан с кисломолочным напитком, оставьте на ночь Утром пейте натощак за 20-30 минут до завтрака. Выпивайте в течение месяца, затем сделайте перерыв на 30 дней.

Против паразитов в пищеварительной системе

• Растворите 2 зубчика чесночного пюре в чашке кефира.
• Чтобы сделать вкус смеси приятным, можно добавить 1 ст.л. меда.

Пейте перед сном и после приема ничего не есть.

Пить через день в течение 2 недель. Такой напиток, согласно отзывам, может пить даже ребенок, чтобы избавиться от болей в животе и расстройств стула.

Его преимуществом является низкая калорийность и высокие антисептические свойства.

Когда кефир нельзя пить на ночь?

Но всегда ли кефир на ночь полезен? Польза и вред зависят от противопоказаний к его применению для каждого отдельного человека.

Заболевания и состояния, при которых кефир не следует пить перед сном:

• язва: при данной патологии разрешается пить только слегка кислый кефир «ноль», но не перед сном, а между приемами пищи;
• повышенная кислотность желудочного сока: при наличии такой проблемы этот напиток категорически не рекомендуется, поскольку молочная кислота может повредить слизистую оболочку желудка;
• панкреатит
• индивидуальная гиперреакция на казеин молочного белка;
• энурез: кефир обладает мочегонным действием, что только ухудшит ситуацию;
  диарея, метеоризм;
• отек (в том числе у беременных): при отеках любая жидкость нежелательна ночью.

Важно! Не стоит пить кефир с плотным ужином!

Минусом кефирного ужина является наличие в таком напитке алкоголя, который образуется в результате жизнедеятельности бактерий. Правда, его содержание ничтожно мало (не выше 0,1%), поэтому оно не способно вызывать симптомы зависимости или интоксикации.

Целебный эффект будет невелик, если вы добавите сахар в кефир или используете его с сыром, молоком, фруктами или вареньем. Такая комбинация вызовет брожение в кишечнике, что может привести к вздутию живота и диарее. Но если добавить 2 ст. л. йогурта на стакан меда или того же количества корицы эффект будет выше.

Источник: https://vitablog.ru/lechenie/narodnye-recepty/kefir-na-noch.html