Рецепты простых блюд из свиной вырезки

Содержание

Как приготовить нежную свиную вырезку в духовке: пошаговый рецепт с фото

Рецепты простых блюд из свиной вырезки

На Новый год к праздничному застолью гости с нетерпением ждут мясных блюд, и любая хозяйка хочет не только сытно и вкусно накормить гостей, но и впечатлить их своими кулинарными талантами.

Новогодний стол отлично украсит нежнейшая сочная свиная вырезка, от аромата которой все сойдут с ума еще при дегустации холодных закусок, таких как, помидор, фаршированных сыром и чесноком под бокал холодного шампанского или рюмку более крепкого аперитива.

Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом приготовления запеченной свиной вырезки – нежирной, ароматной и невероятно вкусной. После работы, когда нет времени и сил готовить, вырезка – настоящее спасение. Порезал на ломтики, украсил свежими овощами, зеленью и все – отличный диетический ужин готов! Свиная вырезка стоит не так дорого – я покупаю за 315-350 рублей.

Немного фактов о вырезке – за что еелюбят гурманы

Этанебольшая, но самая сочная, нежная и нежирная часть мяса, из которой получаютсянастоящие деликатесы, спряталась глубоко в свиной туше. Она называется«вырезка», так как при разделке ее вырезают из солидного куска мяса.

Это частьмышцы, которая при жизни животного не нагружается физически, поэтому кровью непропитана.

Несмотря на то, что самой лучшей вырезкой считается говяжья,истинные знатоки и ценители кулинарии заявляют, что нежность и вкусовыекачества вырезки больше определяются не видом мяса, а способом егоприготовления.

Вырезка требует бережного и аккуратного приготовления, и сегодня мы с вами ее будем запекать в духовке в фольге. В остывшем виде вырезка находится в нежнейшем желе и хранится в холодильнике достаточно долго, не теряя своих вкусовых свойств. Холодная вырезка идеально подходит для бутербродов, салатов и холодных закусок.

Рецепт приготовления свиной вырезки вфольге – идеальная горячая и холодная закуска

Рецептов приготовления вырезки из свинины много, но я выбрала для себя идеальный вариант – натирание мяса специями и солью. Длительно мариновать вырезку не имеет смысла, она и так нежнейшая, сочная, без прожилок.

Как приготовить нежнейшую буженину из свиной вырезки в вишневом соусе

Такоймаринад добавит сочности и аромата. Нам понадобится:

  1. Свиная вырезка – 1-2 штуки. Однавырезка весит от 500 – 800 грамм.
  2. Оливковое масло – 40-80 грамм.
  3. Чеснок – пару зубчиков.
  4. Специи – мускатный орех, черныймолотый перец.
  5. Соль для натирания и немножко сахара.

Для приготовления вишневого соуса нам потребуется:

  • Вишнибез косточек (свежие или замороженные) – 150 грамм;
  • Красноевино – 170-200 грамм;
  • Крахмал– 1 ч. л.;
  • Оливковоемасло – столовая ложка;
  • Специи– мускатный орех, щепотка сахара, черный перец.

Свиную вырезку моем и если есть сверху немного жира, обрезаем его. Для того чтобы мясной сок остался внутри мы обжарим вырезку со всех сторон примерно 10 минут в хорошо раскаленном сотейнике до появления румяной корочки. Используем оливковое масло, но можно заменить подсолнечным. Обжаренную вырезку посыпаем специями, состав которых можно изменять по своему вкусу.

Для аромата можно положить на мясо ломтики чеснока, веточку розмарина и лавровый лист. Берем два слоя фольги, перекладываем в него вырезку и ставим в духовку доходить до готовности при температуре 180 градусов.

Если любите хорошо подрумяненную корочку, то за 10 минут до окончания готовки увеличьте температуру до 220 градусов и раскройте фольгу, чтобы вырезка находилась как бы в лодочке. Это займет от силы 35-45 минут.

Подавать вырезку будем с кисло-сладким соусом из вина и вишни. Нарезаем вырезку поперек волокон небольшими ломтиками, которые носят название медальоны, выкладываем на блюдо.

Для приготовления винно-вишневого соуса нам потребуется:

  • Вишнибез косточек (свежие или замороженные) – 150 грамм;
  • Красноевино – 170-200 грамм;
  • Крахмал– 1 ч. л.;
  • Оливковоемасло – столовая ложка;
  • Специи– мускатный орех, щепотка сахара, черный перец.

Разогреваем на сковородке оливковое масло, добавляем в него вишни инемного обжариваем. Вливаем красное полусухое или сухое вино. Посыпаем молотымчерным перцем, мускатным орехом и добавляем на свой вкус немного сахара.

Соусготовится около 10 минут на маленьком огне без крышки, пока вино не выпарится.Разведенный крахмал вливаем медленной струйкой, постоянно помешивая, пока соусне загустеет. Остужаем соус и переливаем его в соусник.

Сочная свиная вырезка в специях иоливковом масле

Можноприготовить вырезку без обжаривания, предварительно замариновав ее в смеси изароматных специй и оливкового масла.

Списокингредиентов:

  • Вырезкаиз свинины – 1 штука (600-800 грамм);
  • Сольпо вкусу;
  • Оливковоемасло свежего отжима 1 ст.л.  – длясмазывания мяса;
  • Наборспеций по 1 ч.л. каждой из них: сушеный тимьян, сушеный орегано, молотыйкориандр, чесночный порошок, молотый кумин. Если какой-то специи нет, непереживайте – вырезка все равно получится ароматной;
  • Парузубков пропущенного через давилку чеснока.

Пошаговый рецепт приготовления свиной вырезки в маринаде из специй и оливкового масла

  1. В небольшой миске смешиваем вилкойсухие ингредиенты (соль и специи), а затем добавляем измельченный чеснок иоливковое масло.

    Хорошенько перемешиваем – должна получиться однородная масса,которой мы хорошенько натираем вырезку и оставляем ее мариноваться на часик.

  2. Разогреваем духовку до температуры200 градусов.

    Заворачиваем замаринованную вырезку в 2 слоя фольги и запекаем50-60 минут в зависимости от веса вырезки. Если вырезка около 800 грамм, то онаприготовится за это время. Если вырезка меньше по весу, то хватит 45-50 минут.

Я часто запекаю сразу две вырезки в одной фольге – одну сразу подаю вгорячем виде на ужин, а вторая охлаждается в собственном соку и хранится вхолодильнике для приготовления бутербродом, ароматных луковых гренок, холодныхзакусок и омлетов.

Какприготовить пикантную вырезку из свинины в соевом соусе в духовке

Как я ужеговорила, мариновать самую нежную часть свиной туши не обязательно, ноклассический рецепт из соли и черного молотого перца надоедает, если вы частоготовите это блюдо.

Поэтому разнообразие не помешает. Но не забывайте, чтослишком много специй – не вариант, чтобы не перебить вкус самого мяса.

В рецептесвиной вырезки в соевом соусе не нужно использовать соль, так как он самдостаточно соленый.

Нампонадобится:

  • Свинаявырезка;
  • Дижонскаягорчица в зернах – пару ложек. ;
  • Соевыйсоус – 1 ст.л.;
  • Специи.К свинине идеально подходят: красный и черный перцы, тмин, майоран, розмарин,мускатный орех;
  • Чеснок– несколько зубков.

Делаем смесь из данныхингредиентов, натираем вырезку и даем ей промариноваться перед запеканием околочаса.

Рецепт свиной вырезки в духовке в горчично-медовом соусе

Вырезка по такому рецептуполучается особенная.

  • Свинаявырезка;
  • Горчица– пару чайных ложек. Любителям острого нужно брать классическую жгучую горчицу.Подойдут и более слабые сорта – выбор за вами;
  • Жидкиймед – 2 ст.л.;
  • Соль– по вкусу;
  • Толькочерный молотый перец. Других специй не надо, так как мед и горчица придают свойособенный вкус.

Моем вырезку, удаляем лишнее при наличии: пленки и жирок. По всей длине острым ножом делаем небольшие надрезы. Сначала натираем мясо солью, черным перцем, хорошенько промазывая надрезы. Следом намазываем вырезку медом, втирая по всей длине. Оставляем мариноваться на 40 минут.

На два слоя фольги выкладываем вырезку и теперь обильно натираем горчицей. Ставим мясо в разогретую до 200 градусов духовку и томим на маленьком огне не более 60 минут.

Температура запекания крайне важна – не делайте ее более 180-200 градусов, иначе мясо станет сухим и потеряет сочность.

Приятного аппетита!

Источник: https://www.lafaed.ru/kulinariya/poshagovyy-retsept-s-foto-svinoy-vyrezki-v-dukhovke/

Что приготовить из свиной вырезки – рецепты вкуснейших блюд

Рецепты простых блюд из свиной вырезки

Привет дорогие читатели! Продолжаем разговор о самом нежном отрубе свиной туши — вырезке. Мы уже делали вырезку запеченную в духовке, а сегодня выясним, что приготовить из свиной вырезки еще. Будет много вкусного!

Для многих из нас поиск рецептов быстрых ужинов стал настоящей миссией! Я чувствую, что сорвала «Джек-пот», когда мне удается приготовить ужин менее, чем за пол часа.

Свиная вырезка, как же ты хороша в любом виде! Минимум затрат времени на приготовление и наши вкусовые рецепторы взлетают от удовольствия к небесам.

Некоторые из вас, дорогие мои читатели, возразят, что вырезка слишком дорога. Но давайте посчитаем. У нас цена вырезки на рынке и в супермаркетах в среднем 140 гривен за кило. Цена Венских сосисок колеблется от 150 до 230 гривен за килограмм.

В сосиски, даже самые «приличные» и дорогие, много чего можно положить. Мясо сложнее фальсифицировать. Выводы напрашиваются сами — лучше готовить свиную вырезку. Получится вкуснее и полезнее.

Свиная вырезка на сковороде — рецепты с фото

Самый простой и быстрый способ приготовления — пожарить вырезку на сковороде. А дальше — хоть так ее кушай, хоть соусом каким-нибудь сдобрить. Вкусно будет по-всякому.

Ингредиенты

  • Большая свиная вырезка.
  • Две репчатые луковки.
  • Три столовые ложки растительного масла самого высокого качества (масло из виноградных косточек подошло идеально).
  • Молотые специи (смесь перцев, пажитник (чаман, уцхо-сунели), кориандр).
  • Соль.

Как вкусно приготовить

  1. С мяса снять серебристую пленку.
  2. Сформировать ножом толстые куски, распластать каждый рукой.
  3. Посыпать мясо с двух сторон специями, солью.
  4. Сложить в емкость, залить растительным маслом
  5. Очищенный лук нарезать полукольцами, перемешать с мясом, оставить на полчаса.

    На заметку

    Замаринованную таким образом свиную вырезку можно держать в самом холодном месте холодильника двое суток.

  6. Жарить на разогретой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.
  7. Готовить на малом огне, помешивая, еще 5-6 минут.
  8. Дать полежать под домиком из фольги минут пять.

    Замечание

    Подавать со свежим хлебом и домашним томатным кетчупом. Никаких гарниров сие блюдо «не просит»!

Мои замечания

  • Можно дополнительно обернуть каждый кусок мяса тонкой полоской сырого или копченого бекона (концы скрепить деревянной зубочисткой).

Шашлык из свиной вырезки

Мой троюродный брат Аристотель всегда говорил, что лучшее мясо для шашлыка — свиная вырезка. А лучший маринад для нее — обыкновенный репчатый лук перемешанный с реханом (фиолетовым базиликом).

Прожив не маленькую уже жизнь я много раз убеждалась в правильности его слов. Шашлык, приготовленный из свиной вырезки по рецепту Аристотеля Венедиктиса по прежнему является фаворитом в нашей семье.

Как приготовить

  1. Лук освободить от шелухи, нарезать средними полукольцами, положить в глубокую миску, размять, как следует руками, чтобы выделилось достаточно сока.
  2. Подготовить вырезку, как указано в предыдущих рецептах, нарезать кусками, толщиной 5-6 см.

  3. Посолить, посыпать специями, отправить в емкость с луком, перемешать, добавить оливковое масло (при желании), пожать мясо руками, как бы массируя его. Оставить мариноваться на 2-3 часа (можно и больше).

  4. Нанизывать куски вырезки на шампуры (лук и зелень отряхнуть — их можно поджарить отдельно), печь шашлык над горячими углями примерно десять — пятнадцать минут. Шампуры следует часто переворачивать.

    В качестве гарнира лучше всего подойдут печеные овощи, салат из свежих помидоров с оливковым маслом и базиликом.

Вяленая свиная вырезка

Цены на высококачественную сыровяленую свинину (прошутто, хамон) в наших магазинах «зашкаливают». А ведь в домашних условиях можно приготовить замечательную вяленую свиную вырезку отменного вкуса, которая обойдется вам значительно дешевле буржуйских деликатесов.

Предупреждаю, что покупать свинину для вяления следует только у проверенных поставщиков, имеющих все надлежащие санитарные и ветеринарные документы.

Блюда из свиной вырезки: рецепты приготовления и советы опытных кулинаров

Рецепты простых блюд из свиной вырезки

Свиная вырезка обычно является самой ценной и лучшей частью туши. В этом мясе не содержится костей и жира, оно очень нежное, сочное, ароматное и полезное. Из свинины готовят много замечательных блюд: соусы, отбивные, котлеты, стейки, шашлыки и многие другие. Приготовление не занимает много времени, такой продукт готовится очень быстро и просто.

Вопросом, что приготовить из свиной вырезки, наверное, задается каждая хозяйка, когда хочет порадовать свою семью или гостей вкусным ужином. На самом деле, существует множество рецептов приготовления этого мяса.

Его можно просто пожарить на сковороде, запечь в духовке с овощами, сделать мясные рулеты или потушить с грибами.

Поэтому предлагаем вам изучить подборку самых аппетитных и вкусных блюд из свиной вырезки, где каждый рецепт содержит фото и подробную инструкцию приготовления.

Жареное мясо с овощами

Кусочки свинины, обжаренные до золотистой корочки на сковороде и приправленные овощами, могут прекрасно сочетаться с любым гарниром или подаваться к столу в качестве самостоятельного блюда.

Используемые продукты:

  • свинина — 0,7 кг;
  • лук — 1 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • кабачок — 1 шт;
  • томатная паста — 50 г;
  • масло подсолнечное;
  • соль, приправы — по вкусу.

Приготовление:

  1. Предварительно промытое мясо нужно порезать на кусочки среднего размера.
  2. Затем надо очистить, помыть и нарезать овощи. Лук — полукольцами, морковь — крупной соломкой, а кабачки — небольшими кубиками.
  3. Теперь кусочки свинины положите в сковороду и обжарьте на подсолнечном масле.
  4. После того как мясо приобретет аппетитную корочку, положите к нему лук и пожарьте продукты вместе, добавив соль, черный перец и приправы.
  5. Через 5−7 минут отправьте на сковороду кабачок и морковь, хорошо перемешайте, накройте крышкой и жарьте на небольшом огне до полной готовности.
  6. Затем следует добавить томатную пасту, только не забудьте предварительно разбавить ее небольшим количеством воды, чтобы она стала жидкой.
  7. Мясо с овощами и томатной пастой потушите еще около 15−20 минут.
  8. По истечении этого времени ароматную свинину с овощами можно считать готовой, подавать к столу ее лучше в горячем виде.

Рулет из свинины

С этим необычным и в то же время простым рецептом мясного блюда справится даже начинающий повар. Употреблять рулет с изысканной начинкой можно в горячем и холодном виде, в качестве отдельного блюда, а также с разнообразными гарнирами в виде картофельного пюре или риса.

Используемые продукты:

  • свиная вырезка — 500 г;
  • колбаса любая — 40 г;
  • сыр сливочный — 40 г;
  • грибы вешенки — 150 г;
  • помидор — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • перец сладкий — 1 шт.;
  • масло подсолнечное или оливковое — 2 столовые ложки;
  • приправы для мяса;
  • соль.

Приготовление:

  1. Мясную вырезку помыть водой, обсушить и разрезать так, чтобы получился плоский кусок прямоугольной формы. Затем его нужно хорошо отбить, посолить и натереть приправами.
  2. Теперь возьмите грибы и колбасу, нарежьте небольшими брусочками и выложите ровным слоем на мясной пласт. Сверху положите мелко нарезанный сыр.
  3. После этого сверните мясо с начинкой в рулет и скрепите его зубочистками, чтобы он не развернулся во время приготовления.
  4. Затем возьмите помидор и почистите лук, вымойте их и порежьте на маленькие кусочки. Перемешайте овощи и заправьте маслом, лучше оливковым.
  5. Поместите рулет в сковороду без ручки, посыпьте сверху помидором с луком и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.
  6. Мясной рулет готов. Подавать его к столу лучше всего с салатом из овощей.

Гречка со свининой в горшочке

Вкусную и сытную гречку с мясом, приготовленную в горшочке, по достоинству оценят все члены вашей семьи или гости, пришедшие к обеду. Продукты, которые используются в рецепте, всегда есть в любом магазине. Готовится это блюдо довольно просто и получается очень свежим и ароматным.

Используемые продукты:

  • гречка — 400 г;
  • мясо — 600 г;
  • лук — 3 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • масло сливочное — 50 г;
  • масло подсолнечное — 30 г;
  • лавровый лист — 3−4 шт.;
  • черный перец, специи;
  • соль.

Приготовление:

  1. Мясную вырезку сполосните водой и порежьте на мелкие кусочки. Затем мясо нужно обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Когда кусочки свинины зарумянятся, их надо вынуть из сковороды и поместить в отдельную тарелку.
  2. Теперь возьмите лук, почистите и порежьте его на небольшие кубики. Морковь тоже необходимо помыть, очистить и натереть на крупной терке. Овощи нужно поместить в сковороду, где готовилось мясо, и пожарить до появления золотистой корочки.
  3. После этого добавьте к моркови с луком свинину и необходимое количество гречневой крупы. Положите приправы, соль и обжарьте все ингредиенты около трех минут.
  4. Теперь выложите гречку с мясом в горшочки для запекания, сверху положите маленький кусочек сливочного масла и лавровый лист. Затем залейте горячей водой так, чтобы она прикрывала смесь из продуктов на 2 см сверху. Накройте горшочки крышками и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов.
  5. Вкусное блюдо будет готово через 45 минут. Приятного аппетита!

Отбивные в грибном кляре

Попробуйте приготовить эти необычные отбивные с толстой хрустящей и ароматной корочкой, под которой находится мягкое и сочное мясо.

Используемые продукты:

  • свинина — 400 г;
  • растительное масло — 30 г;
  • приправы, специи — на свое усмотрение;
  • сметана — 150 г;
  • грибы любые — 100 г;
  • мука — 100 г;
  • зелень — 50 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соль.

Приготовление:

  1. Мясо нужно хорошо промыть, затем посушить с помощью чистого полотенца и порезать на плоские куски среднего размера.
  2. Затем каждый кусок свинины необходимо хорошо отбить с двух сторон, посолить и натереть специями и приправами.
  3. Теперь нужно приготовить кляр. Для этого возьмите грибы, помойте их водой и измельчите в блендере. После этого добавьте к грибам яйцо, муку, сметану, черный перец и хорошо перемешайте. Посолите смесь и положите в нее мелко нарезанную зелень.
  4. Залейте грибным кляром подготовленные куски мяса.
  5. Возьмите сковороду с антипригарным покрытием, налейте в нее масла, поставьте на огонь и разогрейте. В раскаленную сковороду поместите отбивные и хорошо обжарьте их с двух сторон до появления румяной корочки.
  6. Готовые отбивные сложите в красивую тарелку, украсьте зеленью и подавайте в горячем виде.

Свинина по-французски

Ароматное и вкусное мясо с помидорами под слоем сыра станет главным блюдом на праздничном столе, и его по достоинству оценит ваша семья и приглашенные гости. Готовится свинина по-французски очень легко, а сам процесс не займет у вас много времени.

Используемые продукты:

  • свиная вырезка — 700 г;
  • сыр — 250 г;
  • помидоры — 3 шт.;
  • горчица — 50 г;
  • масло растительное — 40 г;
  • приправы — любые, подходящие для мяса;
  • соль.

Приготовление:

  1. Мясо помойте и порежьте на плоские куски. Затем натрите их солью, специями и поставьте в холодное место на 1 час, чтобы оно мариновалось.
  2. По истечении этого времени достаньте свинину, обмажьте ее горчицей и хорошо отбейте молотком через пищевую пленку, чтобы мясо осталось целым.
  3. Возьмите посуду для запекания, постелите в нее фольгу и смажьте растительным маслом, поместите на нее мясо. Порежьте помидоры кружочками, положите их сверху и покройте тонким слоем горчицы.
  4. Затем натрите сыр, используя для этого крупную терку, после чего насыпьте его на помидоры.
  5. Подготовленные продукты поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 60 минут.
  6. Когда на сыр приобретет румяную корочку, блюдо можно считать готовым.
  7. Подавайте свинину по-французски на стол, немного остудив, в большом и праздничном блюде.

Советы и рекомендации

Чтобы ваши блюда из свинины получались особенно вкусными, сочными и ароматными, нужно запомнить несколько правил, которые стоит соблюдать во время приготовления:

  1. Варить свинину нужно только на небольшом огне: если вода будет сильно кипеть, все полезные вещества перейдут в жидкость, и это повлияет на вкус мяса — приготавливаемый бульон станет мутным и приобретет неаппетитный вид.
  2. Если вам надо приготовить что-либо из сваренной свинины, сырое мясо необходимо опустить в кипящую воду и варить до готовности. При такой кулинарной обработке продукт сохранит сочность и вкус.
  3. Перед жаркой мясо необходимо отбить молоточком. Чтобы после обжарки оно оставалось нежным и сочным, его нужно перед приготовлением залить молоком и выдержать несколько часов или обработать соком лимона.
  4. Чтобы свиные отбивные получились сочными, за несколько часов до приготовления их нужно смазать подсолнечным маслом и сбрызнуть уксусом.
  5. Чтобы продукт во время обжарки покрылся аппетитной корочкой золотистого цвета, сковороду не надо накрывать крышкой.
  6. Готовые куски свиного мяса нужно хранить в холодильнике, завернутыми в фольгу.

Смотрите отличный видео-рецепт медальонов из свиной вырезки.

Пройдите легкую процедуру регистрации, чтобы получить свой личный кабинет Все новые публикации отображаются на главной странице Получайте постоянный доход Мы платим не за объем, а за то, насколько ваши тексты интересны читателям

Работает система исправления ошибок. Выделите и нажмите Ctrl+Enter

Начните зарабатывать вместе с нами Регистрация на сайте

  • Новости
  • Статьи
  • О проекте
  • Заработать

Источник: https://LivePosts.ru/articles/recipes/second-courses/retsepty-prigotovleniya-blyud-iz-svinoj-vyrezki

Что приготовить из свиной вырезки

Рецепты простых блюд из свиной вырезки

Для многих из нас поиск рецептов быстрых ужинов стал настоящей миссией! Я чувствую, что сорвала «Джек-пот», когда мне удается приготовить ужин менее, чем за пол часа.

Свиная вырезка, как же ты хороша в любом виде! Минимум затрат времени на приготовление и наши вкусовые рецепторы взлетают от удовольствия к небесам.

Свиная вырезка на сковороде — рецепты с фото

Самый простой и быстрый способ приготовления — пожарить вырезку на сковороде. А дальше — хоть так ее кушай, хоть соусом каким-нибудь сдобрить. Вкусно будет по-всякому.

Что приготовить из свиной вырезки быстро и вкусно?

Рецепты простых блюд из свиной вырезки

Что приготовить из свиной вырезки? Наверняка таким вопросом хотя бы раз в жизни задавалась каждая хозяюшка. Вариантов приготовления разнообразных блюд из свинины настолько много, что можно просто заблудиться в этом кулинарном лесу. Специально для вас мы сделали подборку лучших рецептов – от простых и очень вкусных до изысканных.

Нашу кулинарную экскурсию мы начнем с того, что рассмотрим, как приготовить свиную вырезку на сковороде. Поджарка из свинины с овощами гармонично сочетается с любым гарниром, да и в качестве отдельного блюда ее можно подать.

Состав:

  • 0,5 кг свиной вырезки;
  • лук;
  • паста томатная;
  • морковь;
  • масло рафинированное подсолнечное;
  • соль;
  • очищенная вода;
  • купаж приправ.

Приготовление:

  1. Вырезку промоем, обсушим и нарежем порционными кусочками.
  2. Овощи очистим и нарежем: лучок – полукольцами, а морковь – тоненькой соломкой.
  3. На подсолнечном масле обжариваем мясо на среднем уровне конфорки.

  4. Когда свинина приобретет золотистый оттенок, добавим в сковороду лук.
  5. Солим и выкладываем приправы, перемешиваем.
  6. Через несколько минут отправляем к остальным ингредиентам морковь и перемешиваем.

    Накроем крышкой сковороду и томим мясо с овощами до готовности.

  7. Теперь добавим томатную пасту и очищенную воду. Ее количество определяйте исходя из того, насколько жидкой вы хотите сделать поджарку.

    А можно предварительно развести пасту в воде, а затем добавить ее в сковороду.

  8. Тушим поджарку на протяжении двадцати минут и подаем с любимым гарниром.

Нежные отбивные к праздничному столу

У вас намечается праздничное застолье, и вы раздумываете, как приготовить свиную вырезку быстро и вкусно? Не нужно открывать в очередной раз Америку и искать замысловатые рецепты. Классические отбивные – идеальный вариант мясного блюда к праздничному столу.

Тонкости французской кухни

Надоело привычное мясо по-французски и хочется разнообразия? Мы расскажем вам, как приготовить свиную вырезку в духовке с клюквенным соусом. Это блюдо французской кухни поразит сердце любого гурмана.

Свинина с черносливом – что может быть лучше?

Уже традиционным стало сочетание таких ингредиентов, как свинина или говядина и чернослив. Действительно, мясо, запеченное с черносливом, всегда получается невероятно ароматным, сочным и нежным. Попробуем?

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.